sábado, diciembre 27, 2008

Feliz Año Nuevo 2009!!

Hoy leí una frase que sintetiza el tema que voy a tratar:"Todo tiene principio y fin".
Asi que por más que en algún momento las cosas se nos pusieron feas, inaguantables, insoportable y todos los adjetivos que quisiéramos ponerle a nuestras"desgracias", y rogábamos para que el año terminara allí, nada,éste seguía su curso y a veces solo nos daba un respiro y nada más, solo para emprenderla con otro "fluído" que sale de nuestra naríz (no es fino!!!).
Aunque tampoco todo fué asi todo el año.tuvimos cosas muy buenas o buenas que nos calmaban nuestra bronca.
Nuestros goberantes siguen haciendo de las suyas sin importarles que están alli porque el pueblo los votó y si alguien "protesta" lo tildan de desestabilizador, sea la prensa, la gente del campo, el pueblo que sale a la calle con las cacerolas, ven enemigos en todas partes, entonces siguen undiendo al país monetaria y moralmente, ah pero es un "gobierno democrático votado por el pueblo" y con esa cantinela son "el santo de la espada".
A nivel personal, la familia está en paz, con sus altibajos, pero cada uno es felíz a su manera, y mi nieto está tratando de encontrar un equilibrio entre la adolescencia y la adultez y lo lleva bastante bien, a los tropezones, pero bien; yo le he dicho que no es fácil, que nada es fácil ni regalado en la vida, también hay que aprender a ser adulto, es otra lección que da la vida.
Nosotros los nonnos tenemos la suerte de estar vivos y lúcidos, papá trabajando, llevando el complejo desde hace 17 años, también con altibajos, épocas buenas y de las otras, con muchos cambios de administradores, que cada uno trae sus propios "métodos" y hay que adaptarse a ellos, aunque a veces papá les pone su "grano......, para que lo respeten y escuchen, ellos cambian pero él sigue, por algo será.
Yo estoy también en mi "tercera juventud" con achaques que denuncian mis años, pero me conformo cuando veo otras que con mi edad están bastante mal y me digo que soy una "privilegiada" estoy disfrutando de mis hijos grandes y mi nietote en camino de ser un "muy buen hombre" que en realidad es lo que importa, que sea una buena persona.
Ya faltan 4 días para que termine el 2008.
Les deseo a TODOS un MUY BUEN 2009, a empezarlo muy bien gente, de todo corazón.
¡¡¡¡¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!!!!!!

la nonna cibernética.

jueves, mayo 15, 2008

Mendoza Industrial - Primera Parte


Estas vacaciones, tuvieron la virtud de hacerme evocar mis épocas de estudiante, cuando hacíamos visitas a fábricas con el propósito de reforzar conocimientos teóricos.-

Los paseos, el paisaje, la gente y las conversaciones que surgen cuando se viaja en grupo, surtieron el efecto de un lavado de cerebro, sirviendo para despejar la mente de un motón de pensamientos que obsesivamente bloqueaban el acceso de nuevas ideas y tampoco permitiendo renacer las esperanzas de que un día, no se cuando, tendremos un país en serio, para regocijo de las generaciones venideras.-

Mendoza es un territorio con grandes posibilidades de avanzar en proyectos industriales que agreguen valor a sus materias primas, creando riqueza y fuentes de trabajo, dispone de aprovechamientos mineros de cobre y plata, explotaciones en retracción ya que muchas vetas, se encuentran agotadas, ocupa el cuarto lugar en el país en la explotación petrolera, produce frutas, hortalizas y plantaciones de olivo y almendros, dan lugar a la existencia de plantas de elaboración de aceite comestible de primera calidad.-

El sur del territorio, cuenta con esplendidos paisajes turísticos, donde se reciben especialmente, en la época invernal, contingentes de todo el mundo, cuenta con excelentes pistas para la práctica del ski, confortables y lujosos hoteles, hospedajes y albergues de gran categoría.-

Buena parte del territorio lo ocupan grandes cadenas montañosas, algunas con nieves eternas que van desde 4500mtrs, hasta el pico mas alto de Sudamérica, el Tupungato con una altura de 6.900 mtrs.-

En ganadería, preferentemente se desarrolla ganado caprino, bovinos en menor cantidad, esta particularidad es perfectamente entendible, por la siguiente razón, si bien hay llanuras de grandes extensiones, también hay pendientes de diferente grado, ello obliga a los animales a adoptar posiciones que los mantienen en tensión, produciendo por ese hecho carne, tal vez sabrosa pero ciertamente dura.-

La explotación que verdaderamente identifica a la provincia, esta referida a la producción de diferentes tipos de vinos, logrando en este rubro, productos de excelente calidad.-

Si bien las vides su nutren de la tierra y el agua y el sol completan su ciclo, su cuidado depende del hombre, no de cualquier hombre si no de algunos, que reúnen cualidades especiales asociadas con características que son básicamente propias a la producción vitivinícola.-

Solamente con paciencia, perseverancia, constancia, gran amor al trabajo y por supuesto con indudables conocimientos, se puede producir vino, no por que sea difícil hacerlo, en última instancia, todo el trabajo lo hace la uva el sol, la tierra y el agua, el hombre, simplemente acompaña, la cuestión es encontrar gente que reúna, simultáneamente las condiciones necesarias.-
Además, por las razones que veremos mas adelante, ajenas a la voluntad o control del productor como son, la política, la economía, el apoyo oficial y/o privado, la estabilidad social y jurídica y todo aquello, asociado a las particulares características del cultivo, poseen una importante influencia sobre el éxito o el fracaso de la explotación.-
Hay muchos pequeños productores que solamente se dedican al cultivo y venden el producto a los establecimientos que toman a su cargo la elaboración y comercialización.-
Las particularidades de la explotación, hacen que esta sea costosa y requiere disponer de un respetable respaldo financiero ya que, parte de la inversión, por las características del proceso, se encuentra paralizada por largos periodos.-

El comportamiento del viñedo, se asemeja muchísimo al ciclo de vida de los seres humanos, tiene juventud, adolescencia, madures y vejes.-
Su ciclo de vida puede llegar hasta los 130-150 años. El momento de mayor fertilidad, en cantidad y calidad del producto se presenta entre los 35 y 55 años, superado este periodo comienza paulatinamente el periodo de decadencia.-

Ahora tal vez resulta más fácil comprender porque son importantes y muy apreciadas las cualidades humanas mencionadas en párrafos anteriores.-

El territorio, como ya dijimos, cuenta en forma natural con una precipitación de 200 mm anuales, un viñedo debe disponer de por lo menos 700 a 800 mm de lluvia al año.-
Teniendo en cuenta la edad que tiene que tener el viñedo, resulta fácil imaginar el esfuerzo la imaginación y las grandes inversiones realizadas, para que hoy sea posible obtener los excelentes vinos que se producen, ya que, en forma artificial, hubo que aumentar la provisión de agua en un 400%, desde hace 70 u 80 años.-

Embalse hídrico en e Parque de la Independencia

El sol es un factor de primordial importancia en la obtención de vinos, bajo sus efectos la uva realiza todo el trabajo de transformación del azúcar en alcohol. Mendoza cuenta con 90 % de días con buena insolación, además de estar bien definidas las cuatro estaciones.-

Bodega Baudron

En la foto vemos como la uva es transportada mediante un tornillo sin-fin desde el lagar al despellejado, luego el mosto pasa al prensado, al enfriado y centrifugado, en un siguiente paso, por un vinoducto se traslada el liquido a los tanques de fermentación.-
Todo el proceso, se realiza con la supervisión permanente del enólogo, que controla todas las variantes que hacen a la obtención de un buen vino.-

Una circunstancia fortuita nos permitió observar parte de la elaboración, ya que para la fecha en que nosotros hicimos la visita, normalmente las operaciones de la bodega han finalizado. Dicha circunstancia consistió en que, en esta zafra, el volumen de lluvia caída en el mes de febrero, produjo una demora en la finalización de la vendimia. Por ese motivo había racimos todavía en proceso en el lagar.-

Bascula giratoria para pesar los contenedores
Con los frutos de la vendimia

Lagar con racimos de uva
Tornillo sin-fin en el lagar

Separadora y centrifugadora

Vinoducto del centrifugado a los tanques de Fermentación

Tanques de madera para el añejamiento

Tanques de cemento revestido para fermentación

Instalación de llenado de llenado de botellas

Degustación

Durante la visita, la guía nos suministró una serie de informaciones muy útiles ya que aclaran muchos prejuicios que suelen limitar nuestras opiniones.-

Cualquier vino de buena calidad, es apto para ser consumido por aquellas personas que sufren de diabetes, salvo aquellos que son definitivamente dulces, como el oporto, el semillón etc. el resto no debe contener en absoluto azúcar libre, ya que por efecto de la fermentación, debe quedar completamente transformado en alcohol.-

Los vinos llamados finos, conllevan un proceso de almacenamiento en barricas de roble, como mínimo de dos años, periodo en el cual, el vino sufre un proceso de añejamiento y adopta lo que se conoce como bouquet.-

Durante la degustación, nos enseñaron a catar el vino obviamente, a partir de ahora, estamos en condiciones de notar la diferencia que hay entre un buen vino y un vaso con kerosén, (obviamente depende de la cultura alcohólica de cada uno).-
Al margen del chiste, el tema es muy interesante. Pese a nuestra ignorancia, algunas variantes se logran identificar. Sin duda, para ser un buen catador se debe contar principalmente, con un muy buen olfato que, unido a una práctica intensiva permite desarrollar y mejorar las habilidades naturales que tienen que tener un buen especialista. Se dice de “narices” que se cotizan en cifras fabulosas pero ellos, tienen la responsabilidad de clasificar, recomendar las mezclas de los diferentes cortes de reserva, junto con el enólogo, operando grandes volúmenes que, en definitiva, representan cifras muy importantes en la economía de un establecimiento.-

En este momento, el viñedo esta en reposo. Luego de la vendimia, el viñedo termina “estresado”, (otra similitud con los seres humanos), producto del manipuleo y corte de los racimos. Por espacio de treinta días no se realiza ningún trabajo de campo, se lo deja descansar, (como quien dice, de vacaciones).-
Finalizado el periodo comienzan las tareas que hacen al cuidado del viñedo preparándolo para la próxima vendimia. El trabajo de campo, que incluye infinidad de tareas, es permanente durante todo el año.-
Como se verá, el manejo del pequeño fruto de los “sarmientos”, nos enseña, en forma básicamente simple y sencilla, el valor del tiempo, la paciencia y la constancia, cualidades tan escasas y poco valoradas en la actualidad.-

domingo, mayo 04, 2008

Viaje a Mendoza

Hace mucho tiempo que no escribo en el blog, sin duda, motivos o ganas no faltan, pero suele ocurrir que los contenidos giran lamentablemente, en torno de los mismos temas lo que los convierte en reiterativos y sin duda, aburridos.-

Debemos felicitarnos por la decisión que tomamos con mamá Mary, de hacer un viaje a la provincia de Mendoza.-
Y es el momento de aprovechar la oportunidad para agradecer a los inmigrantes italianos y españoles y a sus descendientes actuales que han podido demostrar que con DEDICACIÓN, CONTINUIDAD Y PERSEVERANCIA, entre otras muchas cualidades han logrado los resultados que hoy pueden exhibir con gran orgullo.-


La provincia cuenta con un territorio que no se caracteriza por una gran fertilidad, zona de movimientos sísmicos, montañosa, con escasas precipitaciones pluviales que pueden llegar a 250 mm anuales.

Haciendo gala de imaginación, sentido común, aprovechando las posibilidades que les brindaba la naturaleza, diseñaron un eficiente y por demás antiguo y probado sistema de acequias que permite beneficiar integralmente, para riego, el agua de deshielo que con mucha abundancia todos los veranos baja de las montañas y con las frecuentes granizadas. Es hoy gracias al esfuerzo, la perseverancia y principalmente a la CONTINUIDAD Y PACIENCIA de sus habitantes, un vergel que emerge lleno de potencialidad y con un futuro incalculable.-

La ciudad de Mendoza muestra una fabulosa arboleda que engalana todas sus calles, no solamente las del centro. Todas muestran una armoniosa similitud de estado y tamaños que hace pensar que fueron plantadas todas juntas el mismo día.-

El parque Independencia es una muestra imborrable que encierra en 400 Ha, una variada, incalculable y armoniosa belleza forestal pocas veces vista.-
Pero lo que llama verdaderamente la atención es algo que los argentinos y los porteños en particular, tendrán en sus mentes solamente como un posible, arduo y ambicioso objetivo a lograr algún día.-

Las veredas y también las calles sin roturas ni baches, anchas que permiten caminarlas sin temor a llevarse por delante y tampoco pisar suciedades o tropezar con un agujero y como un hecho por demás destacable, LIMPIAS muy LIMPIAS.-

Las plazas: que no decir de las plazas. Son verdaderas obras de arte de buen uso popular, sus veredas de cerámica brillante, sus canteros con flores, el verde de sus pastos prolijamente cortados y SIN NECESIDAD DE REJAS que las protejan.-

Entrada parque Independencia

Típica Plaza Mendocina

Solamente estos detalles, demuestran el gran respeto que los mendocinos se tienen entre sí. Es toda una actitud retener un papelito hasta llegar a un basurero, (que además esta sano), para arrojarlo es demostrativo de una conducta y una educación impartida CON CONTINUIDAD, desde la cuna.-
La fina atención y dedicación que sus habitantes prestan al forastero, haciéndolo sentir bien, cómodo, correctamente atendido y respetado.-
Resumiendo, nos hemos sentido gratamente sorprendidos, hemos pasado unos días muy placenteros, conociendo una región que demuestra, entre otras innumerables cosas, la concreción de simples realidades que nunca dudamos de su existencia, pero también creemos que solamente se logran con educación, paciencia, continuidad y perseverancia.-
Los habitantes de Mendoza, con su provincia, son la demostración práctica de una cultura social que ejerce, sobre todas las cosas el respeto por los demás y todo con el ejercicio de una CONTINUIDAD EN LA GESTIÓN, es posible alcanzar los valores que hacen que valga la pena el esfuerzo, de lograr una mejor calidad de vida.-
Un aspecto que engrandece aun mas la gestión de los inmigrantes, esta referido a los adelantos tecnológicos en materia de transportes que, con gran visión del potencial que ofrecía la región, promovieron la instalación de un ferrocarril, inaugurado en el año 1910 en el medio de la nada.-
Actualmente se observan las vías férreas, los edificios abandonados de las estaciones y estructuras utilizadas como para avalanchas, construidas en aquellos años con materiales y diseños apropiados y principalmente con proyección de futuro y permanencia.-
Lamentablemente el tiempo y la desidia consiguieron su propósito de ver las instalaciones un tanto derruidas, pero sin duda rescatables en razón de la calidad lograda en su construcción.-


Vías y Galpones del FFCC en Puente del Inca



Vías paralelas a la ruta del FFCC Trasandino



Grupo de edificios pertenecientes al FFCC

Sin duda de haber tenido continuidad y con impulso del poder central, hoy serían motivo de orgullo y factor importante en el desarrollo económico y social de la región dando lugar a la existencia de poblaciones siendo fuente de trabajo para los pobladores de la zona.-
En búsqueda de información mas precisa, con relación al tema del FFCC nos encontramos con la agradable y estimulante novedad de que un grupo de profesionales de la universidad de Mendoza, presentó como tesis, un proyecto para radicar en la localidad de Puente del Inca y aprovechando la traza del FFCC, un centro turístico que de concretarse sería un verdadero puente de unión entre el pasado imaginativo, lleno de ilusiones y esperanzas y la modernidad. Valorizando lo visionario del sacrificio, dedicación y claro sentido de la oportunidad de que hicieron gala los antepasados pioneros.-

Sería una verdadera epopeya concretar tan ambicioso proyecto. Superando sin duda, al que dio lugar el tendido ferroviario en 1910. Ahora las batallas a ganar son contra oponentes intangibles como la burocracia, la ignorancia, la envidia, los intereses creados y la corrupción.-
En breve comentaremos algunas visitas realizadas que cuentan con atractivos muy particulares y muestran la potencialidad industrial de la provincia.-

Mario Alfredo Patrone

martes, enero 01, 2008

Felíz año 2008

Ante todo va mi saludo para toda mi familia y también para algún curioso que entre a "nuestro" blog. Que "Tengamos" un muy buen año 2008.
Nada de que NOS VAYA, como mínimo, mejor que el año que terminó. ¡¡Que nos vaya re-contra mejor que el mejor año de nuestra vida!!!.
El año que terminó fué algo así como una bola de bofe!!!. Con solo ver la elección a nivel presidencial que hizo la mayoría de los ciudadanos de nuestra querida Argentina. Es un botón de muestra, ahora ya está, tendremos que vivir y aguantar TODOS los desatinos que vayan cometiendo los funcionarios elegidos o designados a "dedo" por la PresidentE.


Por lo demás tendremos que trabajar y cuidar nuestra salud para poder hacerlo. Ser felices entre los componentes de nuestra familia y amigos.


Pero lo más IMPORTANTE que ocurrirá éste año es la ¡¡¡¡¡mayoría de edad de Agostino!!!!!!!!.
Mi nietote adorado se recibe "en serio" de Responsable de sus actos.
Para toda la familia, sobretodo para mi, seguirá siendo Aguito. El sabe que es de puro cariño de "abuelota" o "nonna" como le gusta llamarme.

El empezó a los 17 años, cuando volvió de España, solo, a ser responsable de su vida. Estábamos lo nonnos para darle las "dos "manos, para ayudarlo, pero siempre fué serio en todo lo que realizaba. Terminó la escuela secundaria, hacía sus tareas y estudiaba, trabajaba y se portaba MUY bien viviendo solo.
Por eso reitero lo que digo siempre ¡¡¡¡¡¡¡¡¡muero de amor por éste nieto!!!!!!!!!!!!.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Felicidades!!!!!!!!!!!!!!
La
Nonna Cibernética.

Instrucciones para abrir el paquete de jabón SUNLIGTH


-Trabajo realizado por Manuel Mandeb por encargo de la agencia de publicidad Vivencia.
Extraído de “EL LIBRO DEL FANTASMA”, de Alejandro Dolina.
Copyright: 2001- 2007 GESA Todos los derechos reservados



1) Busque la flecha indicadora.

2) Presione con el dedo pulgar hasta que el cartón del envase ceda.

3) Disimule. Soy un joven escritor que no tiene otra ocasión que ésta de conectarse con las muchedumbres. Usted finja que sigue abriendo este estúpido paquete y yo le diré algunas verdades.

4) Los vendedores de elixir nos convidan todos los días a olvidar las penas y mantener jubiloso el ánimo. El Pensamiento Oficial del Mundo ha decidido que una persona alegre es preferible a una triste.

5) La medicina aconseja cosmovisiones optimistas por creerlas más saludables. Al parecer, la verdad perjudica la función hepática.

6) Viene gente. Siga la línea de puntos en la dirección indicada por la flecha.

7) Escuche bien porque tenemos poco tiempo: la tristeza es la única actitud posible que los compradores de este jabón pueden adoptar ante un universo que no se les acomoda. Toda alegría no es más que un olvido momentáneo de la tragedia esencial de la vida. Puede uno reírse del cuento de los supositorios, pero éste es apenas un descanso en el camino. Uno juega, retoza y refiere historias picarescas, solamente para no recordar que ha de morirse. Ese es el sentido original de la palabra diversión: apartar, desviar, llamar la atención hacia una cosa que no es la principal.

8) Conversar acerca de estos asuntos es considerado de la peor educación. Los comerciantes se escandalizan, las personas optimistas huyen despavoridas , los maximalistas declaran que la angustia ante la muerte es un entretenimiento burgués y los escritores comprometidos gritan que la preocupación metafísica es literatura de evasión. Al respecto, mientras le recomiendo que no deje el paquete de jabón al alcance de los niños, le juro que todo lo que se escribe es de evasión, menos la metafísica: las noticias políticas, los libros de sociología, los horarios del ferrocarril, los estudios sobre las reservas de petróleo, no hacen más que apartarnos del tema central, que es la muerte.

9) Calcule 100 gr. de jabón por cada kilo de ropa sucia.

10) Cuánto más inteligente, profunda y sensible es una persona, más probabilidades tiene de cruzarse con la tristeza. Por eso, las exhortaciones a la alegría suelen proponer la interrupción del pensamiento: "es mejor no pensar...". Casi todos los aparatos y artificios que el hombre ha inventado para producir alegría suspenden toda reflexión: la pirotecnia, la música bailable, las cantinas de la Boca, el metegol, los concursos de la televisión, las kermeses.

11) Separe la ropa blanca de la ropa de color. Y entienda que la tristeza tiene más fuerza que la alegría: un hombre recibe dos noticias, una buena y una mala. Supongamos que ha acertado en la quiniela y que ha muerto su hermana. Si el hombre no es un canalla, prevalecerá la tristeza. El premio no lo consolará de la desgracia. Byron decía que el recuerdo de una dicha pasada es triste, mientras que el recuerdo de un pesar sigue siendo pesaroso.

12) No mezcle este jabón con otros productos y no haga caso de los sofistas risueños. Tarde o temprano alguien le dirá: "Si un problema tiene solución, no vale la pena preocuparse. Y si no la tiene, ¿qué se gana con la preocupación?". Confunde esta gente las arduas cuestiones de la vida con las palabras cruzadas. La soledad, la angustia, el desencuentro y la injusticia no son problemas sino tragedias, y no es que uno se preocupe sino que se desespera.
Lloraba Solón la muerte de su hijo.
Un amigo se acerca y le dice:
-¿Por qué lloras, si sabes que es inútil?
-Por eso- contestó Solón- porque sé que es inútil.

13) No está tan mal ser triste, señora. El que se entristece se humilla, se rebaja, abandona el orgullo. Quien está triste se ensimisma, piensa. La tristeza es hija y madre de la meditación. Participe del concurso "Vacaciones Sunlight" enviando este cupón por correo.

14) Ahora que se fue el jabonero, aprovecharé para confesarle que suelo elegir a mis amigos entre la gente triste. Y no vaya a creer el ama de casa Sunlight que nuestras reuniones consisten en charlas lacrimógenas. Nada de eso: concurrimos a bailongos atorrantes, amanecemos en lugares desconocidos, cantamos canciones puercas, nos enamoramos de mujeres desvergonzadas que revolean el escote y hacemos sonar los timbres de las casas para luego darnos a la fuga. Los muchachos tristes nos reímos mucho, le aseguro. Pero eso sí: a veces, mientras corremos entre carcajadas, perseguidos por las víctimas de nuestras ingeniosas bromas, necesitamos ver un gesto sombrío y fraternal en el amigo que marcha a nuestro lado. Es el gesto noble que lo salva a uno para siempre. Es el gesto que significa "atención, muchachos, que no me he olvidado de nada".

NOTA: Las instrucciones para abrir el paquete de jabón Sunlight fueron rechazadas.